Cupcakes nebo muffiny – každý tomu říká jinak. Ať tak či tak, jedná se o minidortíčky v papírovém košíčku, zdobené šlehačkou, krémem, ovocem, čokoládou, vlastně čím chcete. V poslední době jsou cupcakes, které pocházejí z Ameriky, velkým hitem. Lidé si je nechávají péct na svatbu nebo si z nich dokonce dělají dorty. A jak na tyhle krásné a roztomilé cupcakes a jak je nazdobit? To se dozvíte právě teď, recept je totiž velmi jednoduchý a u zdobení stačí zapojit trochu kreativity. Bude vás to bavit!

Tipy na kouzelné a výborné cupcakes

Samozřejmě existuje možnost, kdy si koupíte práškovou směs, kterou jen smícháte s pár tekutýma ingrediencema a máte hotovo, ale věřte, že pokud si uděláte těsto vlastní, budou mnohem lépe chutnat a ještě ke všemu z nich budete mít větší radost!

Základní recept na cupcakes

Ingredience

  • 250 g hladké mouky
  • 100 g cukru
  • 2 lžičky prášku do pečiva
  • špetka soli
  • vanilkový cukr
  • 2  vejce
  • 200 ml mléka (nebo 200 g jogurtu a trochu mléka)
  • 85 g másla (rozpuštěného a zchladlého)

Promíchejte nejdříve sypké ingredience a potom ty tekuté. Vytvořte hladkou směs, pokud je těsto moc řídké, přidejte ještě trochu mléka.



TIP! Pro čokoládové cupcakes přidejte do těsta 3-4 velké lžíce hořkého kakaa. V tomto případě můžete přidat více cukru.

1. Vánoční cupcakes

cupcakes
Foto: pixabay

Klidně udělejte na střídačku světlé a tmavé dortíčky. Polejte čokoládou, jakou chcete – bílá, mléčná, či hořká? Posypejte posypkami, které běžně koupíte snad v každém obchodě s potravinami.

TIP! Do těsta přidejte 2 lžičky perníkového koření, budou ještě lepší! Mňam.

2. Oříškové

cupcakes
Foto: pixabay

Upečte čokoládové muffiny a zdobte šlehačkou, do které přidáte ztužovač, aby šlehačka držela. Posypejte nastrouhanou čokoládou a ozdobte arašídy.

TIP! Po nalití těsta do košíčků přidejte doprostřed lžičku arašídového másla, pokud ho máte rádi.

3. S jablíčky

cupcakes
Foto: pixabay

Tyhle dortíčky se výborně hodí na podzim! Do těsta přidejte nastrouhaná jablka nebo jablkové pyré. Uberte ale na mléku nebo jogurtu.

Nakonec je před tím, než je dáte do trouby, posypejte drobenkou, kterou vytvoříte z cukru, nejlépe třtinového, skořice a trochu másla.

4. Velikonoční

cupcakes
Foto: pinterest

Upečte muffiny dle základního receptu a do těsta navíc přidejte pár kapek citrónu a citrónovou kúru. Kupte si marcipán a žluté barvivo. Zkuste vytvořit kuřátka, jako vidíte na obrázku.

5. Cupcakes s malinami a ostružinami

cupcakes
Foto: pexels

Tuto variantu zvolte, pokd chcete lehké cupcakes. Dortíčky potřete krémem z jogurtu nebo mascarpone (mascarone + cukr + citrónová šťáva) a ozdobte čerstvým nebo mraženým ovocem.

6. Holčičí

cupcakes
Foto: pinterest

Upečte čokoládové nebo klasické cupcakes. Poté vytvořte máslový krém (utřítete máslo s cukrem a žloutkem) a přidejte růžové barvivo. Z marcipánu vyrobte korunky a přilepte jedlé perly – jako lepidlo můžete použít vodu.

7. Stromečky

cupcakes
Foto: pinterest



Do těsta přidejte trochu matcha prášku, abyste dosáhli zeleného těsta. Poté vytvořte váš oblíbený krém a přidejte zelené barvivo. Stromeček potom ozdobte posypkami, marcipánem nebo třeba kokosem – bude to vypadat, jako sníh.

8. Oreo

cupcakes
Foto: pinterest

Upečte čokoládové cupcakes a k tomu vytvořte šlehačkový krém, do kterého rozmixujte kusy sušenek. Na konec cupcake ozdobte celou oreo sušenkou.

9. Barevné

cupcakes
Foto: pexels

Velmi jednoduché dezerty! Vytvořte si oblíbený krém a rozdělte ho na části, které potom obarvíte barvivem – buď práškovým nebo gelovým.

10. Zimní

cupcakes
Foto: pinterest

Tady vidíte, jak zdobení dodá dortíku kouzlo. Modrého krému dosáhneme pomocí barviva a ozdobíme perličkami a vločkami, které koupíme v obchodě nebo pokud si troufáte, můžete zkusit udělat vlastní.

11. S preclíky

cupcakes
Foto: pexels

Slyšeli jste, že kombinace sladkého a slaného je jedna z nejlepších? Do těsta přidejte kousky nalámaných preclíků a jedním takovým cupcake i ozdobte. Klidně je můžete i namočit do čokolády! Mňamka!

12. S oříšky a karamelem

cupcakes
Foto: pinterest

Přidat namleté oříšky do těsta je skvělý nápad! Jen uberte polovinu mouky. Poté udělejte krém a do toho také přidejte oříšky. Potřete cupcake tímto krémem a obalte v nahrubo nasekaných oříškách. Naaranžujte krém a nahoru kápněte kapku karamelu. A pokud máte rádi, tak slaný karamel je teprve něco!

13. Kytičkový dort

cupcakes
Foto: pinterest

Něco pro zručnější jedince. Tenhle květinový dort z cupcakes se výborně hodí jako dort narozeninový. Nevypadá božsky?

14. S ovocem a šlehačkou

cupcakes
Foto: pinterest

Svěží cupcakes vhodné pro letní období. Jednoduchá lehká verze šlehačky a sezónního ovoce, v každém ročním období můžete použít jiné, klidně posypejte čokoládovými hoblinkami, posypkami nebo kokosem. Lahoda 🙂

15. Vánoční věnec

cupcakes
Foto: pinterest

Trochu jiný, jedlý, vánoční věnec. Stačí zelené barvivo, doporučuji gelové. Ozdoby můžete koupit nebo vyrobit vlastní, to už nechám na vás.

16. Svatební

cupcakes
Foto: pinterest

Jednoduché, stylové, svatební – stačí umět namíchat správný odstín, skvěle vypadá hlavně ombré styl. Důležité je mít ostrou zdobičku a do krému přidat ztužovač, aby se neroztekl.

17. Medvídci

cupcakes
Foto: pinterest

Efektní cupcakes pro děti, ale nejen pro ně. Vše vytvoříte z karamelového a čokoládového krému. Očíčka vytvořte z marshmallow bonbónů a srst z nastrouhané čokolády. Děti je budou milovat!

18. Limetkové

cupcakes
Foto: pixabay

Opět jedny z letních, svěžích a lehkých cupcakes. Do mascarponového krému přidáme šťávu z limetky a kůru. Ozdobíme kouskem limetky a mátového lístku.

19. Čokoláda s vanilkou

cupcakes
Foto: pixabay

Čokoládové cupcakes ozdobíme krémem z mascarpone, do kterého přidáme bourbon vanilku, která tomu dodá šmrnc. Posypte skořicí, vanilkou a nebo kousíčkem nastrouhané mrkve. Nezní to lákavě, ale je to výborné!

20. Malinové

cupcakes
Foto: Pixabay



Pro milovníky malin tu mám tuhle verzi – do těsta přidejte kousky malin a na šlehačkovo-máslový krém také umístěte dva kousky. Ovoci se meze nekladou! Klidně můžete přidat borůvky, jahody, banán nebo třeba ostružiny.

Máte chuť na cupcakes? Doufám, že ano!

Pokud zkusíte některé z našich inspirací, pochlubte se fotkou a komentářem, jak se vám povedly! 🙂

 

Podívejte se na článek 10 tipů, jak na zdravou večeři do 10 minut.

Kačka

Kačka

happy bloger a věčný optimista

Ahoj! Jmenuji se Kačka. Jsem kreativní a velmi cílevědomý člověk, věčný optimista a snílek. Snažím se pomalu si plnit sny a stále se v něčem zlepšovat. Baví mě tvořit, hrát si s texty a upravovat je. Ráda vařím i peču, miluji zdravé jídlo, ale i nezdravé (hlavně sladké, hihi). Zajímám se o typicky holčičí záležitosti – kosmetika, móda, vaření, ale i cestování. Právě proto mám v Happymagu na starosti rubriky zdraví, kreativita, lepší život a právě i cestování.