Máte rádi sladké a dezerty a rádi byste si doma udělali něco moc dobrého a přitom rychlého a jednoduchého? Máme pro vás recepty na nejlepší muffiny, které můžete koupit již hotové nebo směs v prášku, kterou jen smícháte s vodou, vajíčkem a olejem, ale to se nikdy nevyrovná těm domácím. Ukážeme vám jednoduchý základní recept na chutné muffiny, který si potom můžete upravovat dle svých představ. Dáme vám také inspiraci na různě barevné a zdobené muffiny, které se mohou hodit, když je připravujete pro návštěvu nebo třeba na nějakou oslavu.

Recept na makronky: 10 nejlepších druhů makronek, které zvládnete hravě.




Co jsou to muffiny?

Muffin je minidortík, který je pečený v papírovém obalu a je krásně nadýchaný, má bohatou čepičku. Nebývá ničím zdobený, nemá ani krém (jen výjimečně) a tím se liší od cupcaku. Těsto na muffiny je takové hutnější. Muffiny se začaly péct už na přelomu 10. a 11. století a pocházejí z Walesu. Muffiny mohou být sladké i slané, plněné ovocem, džemem nebo čokoládou. Muffiny se jedí hlavně k snídani, na svačinu ke kávě nebo třeba jako dezert na venkovní piknik. Seznamte se s nejrůznějšími druhy muffinů a upečte si ty svoje nejlepší. Dají se dělat klasicky z bílé mouky a s cukrem nebo můžete zvolit zdravější variantu. Neváhejte je dát i dětem, uvidíte, že se po nich budou moct utlouct.

15 nejlepších receptů na muffiny, které zvládne každý

muffiny
Foto: pixabay

Jak si udělat domácí muffiny: základní recept na muffiny

Ingredience na těsto

Postup

Smíchejte nejprve sypké suroviny, které prosejte, potom v další misce smíchejte tekuté ingredience a nakonec všechno spojte dohromady. Nemusíte nic šlehat, stačí použít vidličku nebo lžíci. Pokud budete chtít do těsta přidávat ovoce, oříšky nebo třeba čokoládu, přidejte ji v době, kdy budete smíchávat sypké suroviny, aby se ovoce nebo čokoláda obalila a potom neklesla na dno košíčku. Předehřejte si troubu na 180 stupňů a vrhněte se na plnění košíčků. Buď si kupte papírové košíčky, které jednoduše vyskládáte na plech nebo si kupte plech, který je přímo dělaný na tvorbu muffinů. Jsou v něm totiž už připravné díry a výhodou je to, že se vám nerozjedou a nebudou se dotýkat.

Košíčky naplňte asi do 3/4. Čím více těsta dáte, tím vyšší budou. Nakonec je můžete čímkoliv ozdobit (ořechy, ovoce, čokoláda,  kokos, marcipán, nejrůznější posypky atd.). Muffiny pečte asi 40 minut a často kontrolujte pomocí špejle.

Čokoládové muffiny

Do základního těsta přidejte kakao a máte čokoládové muffiny. Pokud je chcete extra čokoládové, ještě dovnitř i nahoru nasypejte čokoládové kousky.

 

Zobrazit příspěvek na Instagramu

 

Příspěvek sdílený Aktin Recepty (@aktinrecepty),





Mrkvové muffiny

Nastrouhejte mrkev a směs spolu se skořicí přidejte do těsta a upečte. Můžete zkusit napůl nastrouhat mrkev a napůl jablíčko.

 

Zobrazit příspěvek na Instagramu

 

Příspěvek sdílený Lucia Hricová (@varimpreradost),

Borůvkové muffiny

Jednoduše do těsta přidejte borůvky, tohle je hodně oblíbená varianta. Pokud máte ovoce méně sladké, přidejte trochu více cukru.

 

Zobrazit příspěvek na Instagramu

 

Příspěvek sdílený Michaela Kocourkova (@motherdaughter_healthylife),

Slané muffiny

Víte, že muffínky můžete udělat i slané? Smíchejte vajíčka, sůl, pepř, nakrájenou slaninu nebo šunku, nastrouhaný chedar a třeba ještě tuňáka. Vlastně tam můžete přidat úplně cokoliv máte rádi. Můžete je upéct už večer a ráno tak budete mít super snídani, když nestíháte. Mňam!

 

Zobrazit příspěvek na Instagramu

 

Příspěvek sdílený Michal Král – Jsemlowcarb.cz (@jsemlowcarb.cz),

Jahodový dort třikrát jinak: 3 recepty, které si zamilujete.




Tvarohové muffiny

Vyměňte jen mléko, jogurt nebo kefír za tvaroh. Pokud bude těsto málo tekuté, přecejen trochu mléka přidejte. Díky tvarohu budou dortíčky krásně vláčné.

 

Zobrazit příspěvek na Instagramu

 

Příspěvek sdílený VERONIKA ŽILKOVÁ 🇨🇿 (@veronikazilkova_),

Zdravé muffiny

Zdravé znamená, že vyměníte klasickou bílou mouku za zdravější, třeba špaldovou, cukr vyměníte za zdravější sladidlo, například můžete použít med, datlový nebo čekankový sirup. A místo mouky můžete dát ovesné vločky, které trochu pomelete. Nebo je s moukou třeba smíchejte.

 

Zobrazit příspěvek na Instagramu

 

Příspěvek sdílený Vendula Hrabinová (@vendula.h),

Jablečné muffiny

Nastrouhejte jablíčko a přidejte do těsta spolu se skořicí.

 

Zobrazit příspěvek na Instagramu

 

Příspěvek sdílený Monika & Míša (@eat_your_fears),

Banánové muffiny

Tahle varianta by se data započítat do zdravých muffinů. Banán jednoduše rozmačkejte vidličkou a přidejte k mouce, které tím pádem můžete dát méně, stejně tak tekuté složky. Když přidáte i čokoládu, garantujeme vám, že to bude opravdová lahoda.

 

Zobrazit příspěvek na Instagramu

 

Příspěvek sdílený BAJOLA ✌ Fit bez diet (@bajolafitcz),





Kokosové muffiny

Pokud je tu někdo, kdo holduje kokosu, přidejte nastrouhaný kokos rovnou do těsta i s ním muffiny posypejte. Klidně můžete přidat i kokosové máslo.

 

Zobrazit příspěvek na Instagramu

 

Příspěvek sdílený Inna Valoušková (@garden.and.kitchen),

Jahodové muffiny

Mňam, kdo by neměl chuť na jahodové muffiny? Přidejte nakrájené jahůdky do těsta nebo dejte doprostřed třeba jen jednu jahodu, bude to příjemné překvapení.

 

Zobrazit příspěvek na Instagramu

 

Příspěvek sdílený ☀️Kristi (@jime_s_kristi),

Karamelové muffiny

Karamel vytvoříte tak, že svaříte cukr, který necháte vychladnout a přidáte do těsta. Můžete tím i muffínky polít.

 

Zobrazit příspěvek na Instagramu

 

Příspěvek sdílený Pavlína Kuncová (@pavush),

Citrónové muffiny

Nastrouhejte citrónovou kůru a spolu s citrónovou šťávou ji přidejte do těsta. Doporučujeme hotové muffiny posypat moučkovým cukrem.

 

Zobrazit příspěvek na Instagramu

 

Příspěvek sdílený Helena Procházková (@helena.prochazkova),





Malinové muffiny

Kyselé maliny budou v muffinech výborně fungovat. Zkuste maliny spojit s medem, skořicí nebo kokosu.

 

Zobrazit příspěvek na Instagramu

 

Příspěvek sdílený Monika & Míša (@eat_your_fears),

Vanilkové muffiny

Kupte si pravou bourbonskou vanilku a vnitřek přidejte do těsta. Pokud ji nemůžete sehnat nebo si ji nemůžete dovolit, použijte vanilkové aroma.

 

Zobrazit příspěvek na Instagramu

 

Příspěvek sdílený Padmavathi Ashokan (@mummabakes_lane),

Makové muffiny

Svařte cukr, přidejte mák a udělejte makovou směs, kterou přimícháte do těsta. Cukr klidně můžete nahradit medem a máte zdravý dezert.

 

Zobrazit příspěvek na Instagramu

 

Příspěvek sdílený KEROLAJNA 🙋🏽‍♀️ (@_kerolajnaa_),

Další recepty na tuto dobrotu najdete na Muffinarium: https://www.muffinarium.cz/




Kde ochutnat nejlepší muffiny?

Muffin Concept

Pokud chcete ochutnat pravé originální muffínky různých příchutí v Praze, zajeďte na Prahu 3 do Husitské ulice. Můžete ale ochutnat i další pečivo, jako jsou koláčky, záviny, šátečky, cupcakes a další. Super zastávka, pokud budete chtít snídani, která stojí za to, nebo třeba svačinku.

 

Zobrazit příspěvek na Instagramu

 

Příspěvek sdílený Muffin Concept (@muffin_concept),

Costa Coffee

Na Costu Coffee můžete narazit v celé České republice, je ideálním místem pro snídani, odpolední kávu nebo pracovní schůzku. Mají tu super dezerty, včetně muffinů. My doporučujeme ten čokoládový nebo borůvkový. Mají ale ještě citrónový nebo karamelový.

 

Zobrazit příspěvek na Instagramu

 

Příspěvek sdílený Costa Coffee Česká republika (@costacoffeecz),

Frutiko

Pokud hledáte muffinový dárek nebo chcete snad potěšit sebe, nádherně zdobené mají právě tady. Jsou potahované fondánem a můžete si je nechat doručit, kam chcete.

 

Zobrazit příspěvek na Instagramu

 

Příspěvek sdílený FRUTİKO (@frutiko),

Sklizeno

Znáte Sklizeno? Obchod se zdravou výživou, která má také vlastní pekařství. Vyzkoušejte muffin red velvet! Je to zdravější varianta muffinu a chutná úžasně.

muffiny
 Foto: Sklizeno

MuffinyBrno

Nejen nejrůznější druhy muffinů tady najdete, ale také tartaletky nebo bábovky. Můžete si udělat objednávku přímo na míru nebo jít osobně ochutnat do Karlovy ulice.

 

Zobrazit příspěvek na Instagramu

 

Příspěvek sdílený Muffiny Brno (@muffinybrno),

Zkuste tyto minibábovičky upéct doma a už nikdy nebudete chtít jiné. Pokud je zkusíte, pošlete nám fotku, rádi se podíváme, jak se vám povedly.

TOP narozeninové dorty pro kohokoliv.