Brokolice patří mezi velmi zdravé potraviny s blahodárnými účinky pro naše tělo a zdraví, ale velké množství lidí ji nemá rádo. Brokolicová polévka patří mezi ty pokrmy, které budou chutnat i těm, kteří brokolici jinak rádi nemají. Je zdravá, zasytí a my vám garantujeme, že jste lepší ještě nejedli. Máme pro vás 5 receptů od foodblogerů, které si zamilujete.

Autora receptu najdete u příspěvku.



Brokolicová polévka: 5 receptů, které zvládne každý

brokolicová polévka
Foto: pixabay

1. Brokolicovo-batátová polévka

Na oleji nebo přepuštěném másle osmahneme celer a cibuli. Po chvilce přidáme batátu, brokolici, bobkový list a nové koření (mleté). Zalijeme vodou, osolíme a vaříme do měkka. Ochutíme lahůdkovým droždím, medvědím česnekem a rozmixujeme. Zjemníme trochou šlehačky a přidáme parmazán. Na talíři přidáme lžíci zakysané smetany.

 

Zobrazit příspěvek na Instagramu

 

Příspěvek sdílený Hodně domácí (@hodnedomaci),

2. Klasická brokolicová polévka

Ingredience

1ks cibule najemno pokrájená
3 ks brambory středně velké (pokrájené na kostičky)
2 lžíce máslo
sůl
pepř mletý bílý
1 kelímek smetana
1 l drůbeží vývar
500 g brokolice rozebrané na růžičky

Na másle osmahneme cibuli, brokolici a brambory, zalijeme vývarem a vaříme. Přidáme sůl, pepř, smetanu a rozmixujeme. Tohle musí zvládnout každý, dobrou chuť!

 

Zobrazit příspěvek na Instagramu

 

Příspěvek sdílený Doma navařeno/vaříme s láskou (@domaci_vareni),





3. Brokolicová polévka s parmazánem

Ingredience

Brokolice
1 brambora
1 mrkev
Cibule
2 stroužky česneku
Sůl
Pepř
Kysaná smetana
Muškátový oříšek
Kurkuma

Cibuli nakrájíme najemno a zpěníme na troše oleje, přidáme nakrájenou mrkev, bramboru a brokolici, zalijeme vodou, osolíme, opepříme a necháme vařit cca 15 minut. Až je vše měkké odstavíme, rozmixujeme a přidáme oříšek, kurkumu a zakysanou smetanu. Už nevaříme, jen promícháme a můžeme podávat. Nakonec posypeme parmazánem ale může být i jiný sýr. Dobrou chuť.

 

Zobrazit příspěvek na Instagramu

 

Příspěvek sdílený snadne_a_zdrave (@snadne_a_zdrave),

4. Jednoduchá brokolicová polévka se slaninou

Na oleji osmahneme najemno nakrájenou cibulku a brokolici. Zalijeme vývarem, osolíme, opepříme a vaříme. Když je brokolice uvařená, měkká, celou směs rozmixujeme, vlijeme smetanu a vmícháme opečenou slaninku, kterou dáme i na talíř doprostřed polévky. Posypeme krutonky, jarní cibulkou.

 

Zobrazit příspěvek na Instagramu

 

Příspěvek sdílený Kristýna Zvĕřinová (@tyna.zverinova),





5. Brokolicová krémová polévka

Na olivovém oleji a ideálně troše másla osmažte 1 cibuli a pak růžičky z jedné brokolice, osolte, opepřete, dejte trochu muškátového oříšku a zalijte 1l vody a vařte tak, aby brokolice byla spíš na skus než úplně do měkka. Rozmixujte do hladka a zalijte cca 1dcl smetany. Můžete ozdobit krutony, hráškem, smetanou, semínky a vypečenou slaninou.

 

Zobrazit příspěvek na Instagramu

 

Příspěvek sdílený Kamala Chef (@kamalachef),

Brokolicová polévka je skvělá – zkusíte ji?

Chutnavala vám? Zkuste další výbornou polévku, tentokrát čočkovou.