Cizrna je velmi zdravou luštěninou, která má v sobě spoustu vitamínů a minerálů a často je nazývána jako superpotravina. Dá se využít nasladko i naslano. Dnes se podíváme na cizrnový salát, kde hraje hlavní roli právě cizrna, díky které do těla dostaneme vitamíny A, B1, B2, B3, B9, B5, C a E a to už je pořádná dávka vitamínů. Cizrnový salát se dá různě obměňovat, můžete ho připravit více a brát si ho k večeři, k obědu, dokonce i ke svačině. Jeho výhodou je, že je skvělý studený, a tak si ho můžete brát sebou do krabičky bez nutnosti ohřívání. Někomu ale chutná i teplý, je to na vás.
Přečtěte si také: Zeleninový salát 7x jinak: recepty, které stojí za to vyzkoušet
Recept na cizrnový salát pro celou rodinu
Foto: pixabay
Přečtěte si také: Bramborový salát 4x jinak: připravte si tradiční i zdravou variantu
Cizrnový salát podle Romana Staši
Ingredience
200 g cizrny (přes noc naložená ve vodě)
2 vejce
30 g másla
100 ml smetany
Sůl
Pepř
1 lžička worcesteru
1 lžíce balsamica
Šťáva z citronu
1/2 ledovýho salátu
2 rajčata
Řapíkatý celer
1 pak choi
1/2 pórku
1 vejce uvařený natvrdo
Přečtěte si také: 3 recepty na fantastický quiche, který si zamilujete
Postup
Cizrnu dejte do osolený vody a uvařte, pak ji rozdělte na dvě půlky. Jednu polovinu horký cizrny dejte do mixéru a rozklepněte dvě vajíčka, který jste vařili 2,5 minuty. Přidejte máslo, smetanu, sůl, pepř, balsamico, worcester, šťávu z citronu a mixujte dohladka. Vznikne krásně jemná pasta.
Ledový salát, rajčata, řapíkatý celer a pak choi nakrájejte. Spolu s cizrnou a pastou promíchejte v míse. Dochuťte solí a pepřem. Přidejte vejce natvrdo a je hotovo.
Autora receptu najdete u příspěvku.
Zobrazit příspěvek na Instagramu
Tohle je recept od výherce Masterchefa, a proto je to tak vynikající pokrm. Opravdu doporučujeme zkusit. Samozřejmě pokud nějakou rovinu nemáte rádi nebo jí dokonce nemůžete, vyměňte si ji za něco jiného nebo naopak klidně něco přidejte. Budeme rádi, pokud nám dáte vědět, jestli vás nějaká obměna zaujala a bylo to třeba lepší než tento recept. Rádi to totiž vyzkoušíme taky.
Přečtěte si také: Těstovinový salát 5x jinak! Inspirujte se našimi 5 recepty
Vyzkoušejte cizrnový salát a dejte nám vědět, jak vám chutnal a hlavně nás zajímá, co na něj říkali vaše děti. Salát obsahuje hodně zeleniny a je vydatný, proto se nemusíte bát, že byste měli hlad. Pokud chcete, můžete si k němu dát kousek nejlépe celozrnného pečiva.
Přečtěte si také: 7 jednoduchých receptů na salát, které si oblíbíte