Přemýšlíte, co upéct, abyste potěšili děti, ale i dospělé a měli super dezert po nedělním obědě? Zkuste třeba výborný jablečný koláč, který je oblíbený zejména u Američanů, kteří mu říkají apple pie a my se vůbec nedivíme. Až ho zkusíte, nebudete chtít vy ani ostatní nic jiného! Nevěříte? Zkuste ho a uvidíte. Není to dezert pro začátečníky, ale rozhodně stojí za to. Pokud se na pečení apple pie necítíte, řekněte si o pomoc, ve dvou se přece všechno lépe zvládá.
Recept na jablečný koláč, který musíte vyzkoušet
Foto: pexels
Ingredience
Na korpus:
- 3 a půl hrnku mouky (je na vás, jakou použijete)
- špetka soli
- 6 lžic másla
- 2 lžíce cukru
- 2/3 hrnku vody
Na náplň:
- 5-6 oloupaných jablek
- 2 lžíce citronové šťávy
- 2 lžíce mouky (jaké chcete, vždy ale používejte stejnou v celém receptu)
- 2 lžíce kukuřičného škrobu
- špetka soli
- lžička skořice
- špetka muškátového oříšku
- 60 ml moštu nebo jablečné šťávy
- 2 lžíce másla
Navrch
- vejce
- voda
Postup
- Začneme si připravovat těsto na apple pie neboli jablečný koláč. Smíchejte mouku a sůl, máslo nakrájejte na malé kousky a smíchejte s moukou, přidejte cukr a studenou vodu. Vypracujte hladké těsto, které zabalte do fólie a dejte na 30 minut odpočinout do lednice.
- Mezitím si připravíme náplň. Smíchejte jablka s citronovou šťávou a kůrou. Zvlášť si připravte směs cukru, mouky, škrobu, soli a koření a posypejte tím jablka. Přidejte mošt a promíchejte, aby se všechna jablka obalila.
- Jakmile je těsto studené a odpočaté, rozdělte ho na dvě části, z toho jedna část by měla být větší. Větší část těsta půjde dolů a ta menší nahoru.
- Připravte si formu a větší část těsta do ní natlačte, pěkně až do stran a těsto, které je přes okraj, odstraňte. Předehřejte troubu na 190 °C.
- Vezměte náplň a dejte ji na těsto, na to na kousky nakrájené máslo. Teď je čas na druhou část těsta, ze které udělejte proužky a naskládejte je na směs.
- Rozšlehejte máslo s vodou a potřete touto směsí těsto. Pocukrujte.
- Koláč pečeme asi 50 minut dozlatova.
- Koláč vyjměte, nechte vychladnout, nakrájejte a servírujte s vanilkovou zmrzlinou. Dobrou chuť!
Zobrazit příspěvek na Instagramu
Garantujeme vám, že takhle dobrý jablečný koláč jste ještě nejedli. Vyzkoušejte americký pověstný apple pie a dejte nám vědět, jak se vám povedl a jestli vám chutnal.