Supermarkety jsou plné švestek, a tak je nyní nejvhodnější doba z nich něco udělat. Švestkové knedlíky, domácí povidla či marmeláda. Ve všem je spoustu cukru, takže pokud držíte dietu a rádi byste si něco dobrého dopřáli, zkuste švestkový koláč s mákem a tvarohem, ve kterém nenajdete žádný bílý cukr. Můžete zvolit různé alternativy nebo nesladit vůbec, to už záleží na vás. Tento švestkový koláč je dokonce i bez mouky. Vůbec ale nepoznáte, že v tom není ani mouka, ani cukr. Je to zkrátka dokonale vyvážený dezert, který chutná úžasně. Už jsme vám udělali chutě?
Recept na švestkový koláč s mákem a tvarohem bez cukru
Foto: pixabay
Ingredience
Korpus
175 g kešu
1 lžička kypřícího prášku
vanilkový extrakt nebo mletá vanilka
1 vejce
6 lžic plnotučného bílého jogurtu
Nastrouhaná kůra z malého bio citronu
Tvarohová vrstva
135 g tvarohu
85 g zakysané smetany
1 vejce
Vanilka
Maková vrstva
200 g umletého bio máku
Šťáva z půlky citronu
1,5 lžíce skořice
115 g zakysané smetany
1 lžíce másla
1 vejce
vanilka
1 lžíce rozehřátého másla
1 lžička skořice
Postup
Kešu rozmixujeme do hladké moučky a vložíme do mísy. Přidáme kypřící prášek, vanilku a citronovou kůru a promícháme. Přidáme zbývající ingredience a společně mícháme, dokud nám nevznikne hladké těsto. Mezitím si předehřejeme troubu na 175° C. Všechny ingredience na tvarohovou náplň vložíme do misky a smícháme. Stejně tak všechny ingredience na makovou náplň vložíme do další mísy (nebo do nádoby kuchyňského robota) a smícháme je do hladké hmoty. Švestky omyjeme a rozkrojíme napůl. Do koláčové formy o průměru 22 cm vlijeme nejdříve těsto na korpus. Poté pomocí lžíce rozmístíme střídavě tvaroh a mák a na ně pak vyskládáme švestky. V hrnečku smícháme máslo se skořicí a hotovou směsí švestky potřeme. Vložíme do trouby a pečeme 30–40 minut. Doba pečení se může lišit dle typu trouby. Hotový koláč necháme při pokojové teplotě vychladnout a poté ho vložíme ještě alespoň na hodinu do lednice.
Autora receptu najdete u příspěvku.
Zobrazit příspěvek na Instagramu
Švestkový koláč bez cukru a bez mouky je boží. Zkusíte ho?
Přečtěte si také: Recept na jablečný koláč, který musíte vyzkoušet