Cuketa je zelenina, kterou se to hemží hlavně v létě, ale proč si léto nepřipomenout? V supermarketech ji najdete i teď na podzim a možná, že máte nějakou cuketu zamraženou právě ještě z letního období. Slané koláče jsou skvělé v tom, že je můžete mít jako svačinu, oběd, večeři nebo dezert v případě, že nemusíte sladké. Cuketový koláč se dobře zabalit sebou, takže si ho můžete vzít do práce, do školy nebo na výlet. Je zdravý, jednoduchý a rychlý. Tak co, už máte chuť?

A víte, že cuketový koláč si můžete udělat i na sladko? Oba recepty najdete níže!

Přečtěte si také: 10 tipů na bezmasé jídlo, které vám bude chutnat

Vyzkoušejte cuketový koláč, po kterém se jen zapráší

cuketový koláč
Foto: pixabay

Cuketový koláč na slano

Ingredience

Těsto:

300 g hladké mouky

2 špetky soli

Lžíce vody

160 g másla

Vejce

Náplň:

10 rajčat

400 g cukety

1 cibule

4 stroužky česneku

Alespoň 3 druhy sýrů – cca 250 g (jeden z nich tvrdý-eidam, gouda, dále niva, tavený sýr)

5 lístků čerstvé bazalky

2 lžičky pesta (z medvědího česneku)

200 ml smetany ke šlehání

2 vejce

Olej

Sůl, pepř, červená paprika

Postup

1. Mouku smícháme se solí. Zapracujeme do ni kostky másla, vodu, rozšlehané vejce tak, abychom získali hladké těsto. Zabalíme ho do folie a dáme na 30 minut do lednice.

2. Nakrájíme si cibuli, česnek, cuketu, rajčata a bazalku.

3. Ve woku na oleji osmahneme cibulku, přidáme cuketu a chvíli smažíme. Cuketu předěláme do misky.

4. Na stejné pánvi chvíli restujeme česnek a po chvíli přidáme rajčata, která necháme 10 minut dusit.

5. Nastrouháme a nakrájíme si sýry. Vajíčka si rozšleháme se smetanou, osolíme a opepříme a smícháme s taveným sýrem s nivou.

6. Jakmile se z rajčat vypaří voda, smícháme s cuketou. Přidáme bazalku, sůl, pepř, červenou papriku a polovinu nastrouhaného sýru.

7. Troubu předehřejeme na 180 stupňů., formu vymažeme máslem. Těsto vyndáme z lednice, rozvalíme dokulata a vyložíme jim korpus. Propícháme vidličkou a dáme na 10 minut do trouby.

8. Na koláč dáme směs s rajčaty a cuketou, polijeme směsí se smetanou a vajíčky a dáme péct 30 minut. Na posledních 5 minut posypeme zbytkem sýra. Autora receptu najdete u příspěvku.

Cuketový koláč na sladko

Ingredience

3 vejce

1 menší hrnek oleje

150 g cukety nebo jablek

150 g polohrubé mouky

100 g cukru

Prášek do pečiva Kakao/oříšky/čokoláda

Náplň:

2 polotučné tvarohy

Trocha moučkového cukru

Ovoce (maliny, jahody, boruvky)

Čokoláda na posypání

Postup

Vejce oddělíme od žloutků a z bílku vyšleháne tuhý sníh. Žloutky, olej, mouku, cukr, prášek do pečiva a cuketu smícháme dohromady. Podle chuti přidáme buď namlété oříšky, čokoládu nebo kakao. Já do těsta nalámala velikonočního zajíce. Poté opatrně po troškách přidáme tuhý sníh. Vlijeme do formy a pečeme na 180 stupňů cca 20-25 min. Přesně nevim, spíš jsem to hlídala podle barvy se špejlí. Mezitím si připravíme náplň. Tvaroh smícháme s moučkovým cukrem. Po vychladnutí koláče naneseme nahoru a na to dáme ovoce. Navrch dle chuti nastrouháme čokoládu. Autora receptu najdete u příspěvku.

Uděláte si koláč z cukety? A který zkusíte jako první? 🙂

Přečtěte si také: Vynikající recept na slaný dort pro všechny příležitosti