Zelenina je zdravá, plná vitamínů a živin, ale pokud si ji dáte samotnou syrovou, určitě to nestačí a nedá se mluvit o plnohodnotném jídlu, které dodá vašemu tělo dostatek živin. Chybí tuky, nějaké bílkoviny a dokonce i sacharidy. Spousta lidí si myslí, že zeleninový salát nemůže zahnat hlad a to hlavně u mužů. Není to ale vůbec pravda. Zeleninový salát je vlastně ideální volba, do které můžete přidat kus sýra, maso, luštěniny nebo třeba těstoviny. Může být chutný, bohatý a pestrý. Podívejte se na tři recepty, které můžete zkusit už dnes a dopřát tak něco zdravého svému tělu.
Přečtěte si také: Zeleninový salát 7x jinak: recepty, které stojí za to vyzkoušet
3 recepty na chutný zeleninový salát
Foto: pixabay
1. Brokolicový salát
Ingredience
1 brokolice
6 ředkviček
100 g borůvek
1 zralé avokádo
1 větší mrkev
hrst klíčků
hrst ořechů a semínek (třeba kešu, slunečnicová a piniová semínka, sezam)
3 vařená vajíčka
75 g fety
Dresink
3 PL smetanového farmářského jogurtu
3 PL domácí majonézy (nebo kupované)
1 PL medu
2 ČL jablečného octa
1 ČL kurkumy
1 ČL koriandru
sůl a pepř
bylinky na dochucení
Postup
Brokolici si nakrájíme na malé růžičky, ředkvičky na kolečka, mrkev na nudličky a avokádo na kostičky stejně tak i vejce. Všechny ingredience smícháme, mezitím si opražíme semínka a ořechy nasucho na pánvi a vše zalijeme připraveným dresingem a dozdobíme fetou.
Autora receptu najdete u příspěvku.
Zobrazit příspěvek na Instagramu
2. Teplý salát s husím prsem
Ingredience
1 husí prso
12 kapustiček
2 větší mrkve (fialová+žlutá)
1 červená paprika
1 žlutá paprika
¼ dýně hokaido
8 vařených brambor ve slupce
½ vakuované kukuřice
Sůl, pepř, estragon
2 ČL dijonské hořčice
2 ČL medu
2PL vody
Kapka balsamica
Olivový olej
Postup
Nejprve si na husím prsu nařežeme kůži, z této strany posolíme z druhé strany posolíme, opepříme a posypeme estragonem, na pánvičce si nasucho opečeme kůží dolu prso hezky pomalu a sádlo slíváme do misky bokem, občas přimáčkneme, jakmile je strana do zlatova vypečená necháme zatáhnout ze zbývajících stran (z posledního slití necháme 2 PL výpeku na pánvičce) a dáme do trouby dopéct na 180 stupňů cca 20 minut kůží nahoru. Mezitím si nakrájíme všechnu zeleninu, dáme na plech vyložený pečícím papírem, zakápneme oliváčem, přidáme sůl, pepř a estragon. Zvýšíme teplotu trouby na 200, změníme na gril s ventilací a pečeme 20 minut, nezapomeneme promíchat v půlce času. Zálivka je raz dva, zahřejeme výpek, přidáme 2 lžíce vody, 2 lžičky medu, hořčice a lžičku balsamica. Jakmile máme upečeno, promícháme se zálivkou, nakrájíme husí prso a můžeme se do toho pustit.
Autora receptu najdete u příspěvku.
Zobrazit příspěvek na Instagramu
3. Salát s kuřecím masem
Ingredience
2 kuřecí řízky, 1 balení trhaných listů salátu různých druhů, 2 střední brambory, olej, sůl, pepř, 2 stroužky česneku, citronová šťáva.
Postup přípravy
Kuřecí maso omyjte, osušte a poté zprudka opečte dozlatova na olivovém oleji. Osolte a opepřete až hotové maso.
Brambory pečlivě omyjte a neloupejte je. Nakrájejte je na tenčí plátky a opečte buď na pánvi nebo v troubě. Poté si připravte zálivku z olivového oleje, citronové šťávy a na tenké plátky nakrájeného česneku. Dochuťte solí a pepřem.
Do větší misky nasypte omyté a osušené listy salátu, poklaďte je plátky opečených brambor a nakonec přidejte natrhané kuřecí maso. Vše zalijte připravenou zálivkou.
Autora receptu najdete u příspěvku.
Zobrazit příspěvek na Instagramu
Nevíte co dneska k večeři a chcete něco zdravého a lehkého? Zkuste skvělý zeleninový salát.
Přečtěte si také: 7 jednoduchých receptů na salát, které si oblíbíte