Krémová polévka plná hub a voňavé zeleniny, to je bramboračka. Polévka, která zasytí a taky výborně chutná. Pokud si ji chcete uvařit a toužíte po takové, která bude jako od babičky, zkuste tuhle. A pokud nejíte houby, stačí je jen vyndat, to ocení hlavně děti. Jejich použití je při přípravě ale stěžejní a důležité! Bramboračka bez hub nikdy nebude ta pravá bramboračka. Potřebujete jen pár ingrediencí a vařit ji s láskou a bude vynikající, slibujeme.
Přečtěte si také: Jednoduchá chřestová polévka, kterou zvládne každý
Recept na polévku jako od babičky: bramboračka
Foto: pixabay
Přečtěte si také: Brokolicová polévka: 5 receptů, které zvládne každý
Ingredience
▪ 4 brambory
▪ 1 cibuli
▪ 2 mrkve
▪ 1 celer
▪ 2 hrsti sušených hub
▪ 2 stroužky česneku
▪ 2 lžíce hladké mouky
▪ 2 lžíce másla
▪ špetku kmínu
▪ 4 ks bobkového listu
▪ 1/2 hrsti majoránky
▪ sůl
▪ pepř
Postup
Nejprve namočte sušené houby do litru horké vody. V hrnci rozehřejte máslo a orestujte na něm najemno nakrájenou cibulku, zaprašte ji moukou a krátce orestujte. Podlijte trochou vody a rozmíchejte dohladka. Přidejte namočené houby i s vodou, ve které jsou namočené, bobkový list, kmín, brambory pokrájené na kostky, prolisovaný česnek a na kostičky pokrájenou kořenovou zeleninu. Osolte a opepřete. Polévku občas zamíchejte a vařte, až bude zelenina měkká. Dochuťte majoránkou. Podávejte s čerstvým chlebem. Přejeme dobrou chuť. 🙂
TIP! Sušené houby si můžete koupit, ale my doporučujeme nasbírat a usušit vlastní. Není nic lepšího než sníst něco, co jste sami našli. Ale pozor abyste si nespletli houby s jedovatými. Pokud si nejste jistí, raději si sebou vezměte někoho znalého, kdo vám poradí a případně se vyhnete otravě, která je velmi nepříjemná a můžete s ní skončit v nemocnici. Pokud si i přesto nejste jistí, raději si houby kupte a buďte v klidu.
Autora receptu najdete u příspěvku.
Zobrazit příspěvek na Instagramu
Tahle bramboračka vypadá skvěle, už se vám sbíhají sliny? Pokud ano, běžte ji zkusit a nebudete litovat.
Přečtěte si také: Dýňová polévka na 4 způsoby: recepty, které zachutnají každému